海蟹的养殖方式有哪些，生态习性如何？

海蟹是中国重要的出口畅销品之一，主要出口日本、香港、澳门等国家和地区。但是很少有人知道怎么养海蟹。以下是学习边肖整理的海蟹养殖方法内容，希望你喜欢！

海蟹池塘养殖条件的培养方法

北方水产养殖选择的池塘面积一般

为10-mdash；中小型池塘以20亩为宜，应选择靠近海域、水量充足、无污染、小杂鱼虾贝资源丰富、取水排水方便的池塘。水池的深度应该在5米以上。池塘的底质较好，池底要铺15厘米左右的沙子。

繁殖前的准备

主要分为三个步骤:

第一步:整理池塘:整理池塘主要是清除池塘底部过多的淤泥，疏松和露出池塘底部，维护池塘、闸门、水渠等配套设施。

第二步，设置障碍物:为了方便蟹苗休息和躲藏，池塘整修后，要在池塘底部放置水泥管、瓦片、竹筒等障碍物。

第三步:喂水，繁殖饵料生物:清池半个月后，可以开闸喂水。为了防止一些有害生物进入池塘，可以用60目筛网过滤海水，池水深度一般保持在80 cm左右。池塘淹水后，应施化肥培养饵料生物，一般氮肥1.5㎏/亩，磷肥0.3㎏/亩，并

第三步:池塘的清理主要包括池塘的整修和药物的清理。池塘的改造是在晚秋收蟹后进行的，将池水排干，清淤，暴晒。前期清淤，用泥浆泵抽干净，后期用推土机推平，池塘四周留环形沟，宽2 ~ 4m，低滩面30 ~ 40cm。暴露半个月以上，池底会被充分氧化，池塘、闸门、水渠等配套设施得到维护。为了防止和减少梭子蟹自相残杀，池塘里设置了水泥管、泥管、瓦片、竹筒等隐蔽物。？晴天用药物清池。放苗前15 ~ 25天用生石灰80 ~ 100公斤/亩或漂白粉8 ~ 12公斤/亩清理池塘，杀灭有害鱼、杂虾和微生物，改良底质。最好选择生石灰作为清理池塘的药物，因为使用生石灰清理池塘可以使池塘中的淤泥变成疏松的结构，改善池塘底部的通风条件，加速细菌对有机物的分解。而且电石与水中的二氧化碳和碳酸形成缓冲作用，使水中的pH值保持稳定，有利于梭子蟹的生活。此外，生石灰中的钙可以增加水质中的钙，对饵料生物的繁殖和梭子蟹的正常脱壳有重要作用。养殖池内高级水20 ~ 30 cm，滩面蓄水5cm以上，用于药物消毒。消毒时，应在晴天上午9-10时进行，加水调成泥浆，洒满池水，在较厚的地方、角落、沟渠多洒些泥浆。

蟹苗放养

1.来源与选择:蟹苗来源主要有自然海域捕捞和人工养殖。一般选择80株蟹苗。要求蟹苗规格整齐，体格健壮，附肢完整，生命力强，软壳率小于10%。

2.备货时间:我们一般从5月下旬开始& mdash6月中旬备货。

3.水质要求:水温18℃以上，日温差小于8℃，盐度18-mdash；32.pH为7.8~8.6，氨氮含量应小于1mg /L，溶解氧应大于5mg /L，透明度应保持在30 ~ 40cm。

4.放养密度:一般每亩80-100只，放养密度应控制在每亩1000-1500只。

当前管理

1.水质管理:7月，每2-mdash；每3天换水一次；8 & mdash9月，每1-mdash；每两天换一次水，每4 & mdash十月；五天换一次水。具体的换水量和换水间隔要根据天气、水温等环境因素而变化。

2.摄食:三疣梭子蟹为杂食性贝类，主要以新鲜低值鱼、虾、贝、蟹为食。每天的喂食量根据螃蟹的大小而不同。养殖前期一般为蟹总重量的8%左右，中期为12%，后期为5%。秋季水温降至10~15℃时，每日投喂量应为总重量的3%，早晚各投喂一次，早晚少而多。当天平均水温低于10℃时，无需投饵。

3.巡逻池管理:

早晚各巡视一次池塘。巡视期间，仔细观察三疣梭子蟹的摄食和活动情况，注意池塘水质变化，检查池塘残留饵料，及时调整投饵量和换水量。随时关注天气变化，做好防汛防台风准备。经常检查闸门的挡屏和挡坝有无破损和漏洞，发现问题尽快修复。

海蟹的疾病控制与病毒病

主要病原体是坏疽病毒和小核糖核酸病毒。多发生在5-10月，病蟹行动迟缓，昏睡，爪无力，血淋巴发白，肝胰腺脓肿发白，腐烂发臭，死亡快。本病以预防为主，①适当换水，机械氧合。(2)在饲料中添加免疫多糖，连续饲喂一周。

细菌性疾病

三疣梭子蟹感染细菌后，常表现出两种症状:(1)甲壳和附肢凹陷、溃烂，如甲壳病；(2)可能引起局部细胞器感染或全身性败血症，可能是全生命周期的细菌感染所致，主要包括弧菌病和细菌性甲壳病。

对于细菌性疾病，应加强日常养殖管理，避免机械损伤，并及时清除病蟹，防止疾病传播。养殖期间应降低养殖密度，提高饲料质量和水分交换率。对于病蟹，可将1-2ppm土霉素全池喷洒，或在饵料中加入1 & permil恩诺沙星连续给药。

霉菌病

引起梭子蟹真菌性疾病的病原体通常包括水霉菌、毛霉或链霉菌。本病多由细菌侵入三疣梭子蟹受伤体表引起。病蟹行动缓慢，进食减少，伤口不愈合，伤口组织溃烂扩散，最后死亡。

对于真菌病，日常管理要彻底消灭敌害生物，减少河蟹在捕捞、运输、放养过程中的机械损伤。病蟹可用5%盐溶液浸泡5-10分钟，涂5%碘。

寄生虫病

其中大多数是由无柄纤毛虫引起的，如多收缩虫、杯状病毒或钟形虫。病蟹身上覆盖着许多褐色或黄绿色的毛发，使其行动迟缓，对外界刺激不敏感，最终因无法脱壳而导致死亡。患病期间，①可在池塘各处撒15-20pp生石灰，病蟹池塘的水可更换l-3次。(2)将病蟹浸泡在0.5-1 ppm新洁尔灭和5-10ppm高锰酸钾的混合物中。还有的是天赋雌虫、脑虫、蟹奴等寄生虫病。一般从螃蟹的表面或内脏都可以看到虫子，流行季节一般是7-10月或早春。三疣梭子蟹在活动量较低时容易得这种病。一般在全池喷洒0.5ppm的高锰酸钾或0.7ppm的硫酸铜和硫酸亚铁混合物(5:2)即可杀灭。

环境引起的疾病

池底硫化氢、氨、生物毒素等有毒气体和高浓度药物引起的急性中毒。False "当病蟹的甲壳后缘膨胀裂开时出现；炮轰"或三个角膜出现红、黑、泥，或腹部张开下垂，四肢僵硬而死。一般要加强水的管理，沸石粉或"氨基甲烷；处理底部材料。如出现中毒症状，应立即更换池水，换水量为池水的30%-50%。营养壳衰竭、肝肿大或其他内脏疾病一般是由于缺乏钙磷或脂肪摄入过多，也有维生素缺乏的。因此，为了减少此类疾病的发生，饲料中应适当添加甲壳素、磷酸二氢钙和各种维生素。

天才雌虫病

从1986年到2005年，作者分别于1991年、2000年和2004年遭遇了三次雌虫的危害。其中，1991年我国对虾育苗生产中发生天才雌虫，导致明显减产，2000年和2004年三疣梭子蟹育苗生产中发生天才雌虫，导致减产90%。经调查，大量发生有才雌虫的其他苗圃场，也造成种子明显减产。

据笔者观察，虾蟹幼体是不吃有天赋的雌性幼体的。即使有才能的雌性幼体密度很小，比如250ml有10尾，虽然在育苗前期对虾蟹幼体没有影响，但在育苗后期会造成很大危害。一般三疣梭子蟹发育到大眼幼体阶段，有才雌虫长成成虫，成熟并开始繁殖。水体中的天才雌虫数量迅速增加，密度可达100个/毫升。即使水的变化很大，也很难降低它的密度。此时水质迅速恶化，然后大眼幼体开始死亡，导致育苗失败。

才华雌幼虫最早于3月底在莱州湾沿岸出现，一般4月初开始出现，11月仍可观察到幼虫。幼虫通过育苗池将水吸入育苗池，用200目以下的筛网很难完全阻止幼虫进入。育苗池常见2 ~ 14尾有才华的雌性幼体。幼虫在水温高于天然水、饵料丰富的育苗池水中迅速发育，并在池底定居，利用池底少量泥沙、残饵、粪便等构筑管道，生活在管道内。用烧杯观察三疣梭子蟹幼体时，在海水中可以看到比趋光性强的轮虫略大的白斑，多为有才能的雌性幼体，用普通光学显微镜观察可以进一步区分。

实践证明，有时天才雌虫尚未开始繁殖，大量的底栖天才雌虫仍会使三疣梭子蟹的大眼幼蟹和一期幼蟹数量减少，不易变态。常见的幼蟹躺在池底，数量逐渐减少。天才雌虫是否以大眼幼体和一期幼蟹为食没有直接证据，大眼幼体期翻塘的方法效果不大。天才雌虫是否分泌有毒物质还需要进一步研究。

营养价值梭子蟹肉质细嫩洁白，富含蛋白质、脂肪和多种矿物质。冬季的梭子蟹最强壮，一般重250克左右，最大可达500克。母蟹红泥有盖，口感极佳。梭子蟹可鲜吃，清蒸、煎或炒，或用豆瓣酱炖一半，或用蟹炒做年糕、咸菜、豆腐，是沿海地区居民餐桌上的常见菜肴。也可以腌制，即将新鲜的三疣梭子蟹浸泡在卤水中，几天后即可食用，俗称"新鲜空气抓住螃蟹；。以前因为三疣梭子蟹产量高，渔民往往选择糊满的活蟹，把黄澄澄的挑到碗里，让它在风吹日晒中凝固，从而使"蟹饼"风味极佳，但产量少，一般人很难品尝到。

海蟹的生态习性(1)水温:适应水温8~31℃，最适生长水温15.5~26.0℃。三疣梭子蟹在不同水温环境中的活性不同。水温~1.5℃时，有的个体在浅水中不投饵冻死；在0~6℃的温度下，不进食，昼夜潜水，呈眼息状态；8~10℃停止摄食，活动微弱，潜伏在深水中；14℃时，摄食量减少，开始向深部移动，活动正常；15~26℃时，食量大，活动正常，生长快；在17~21℃，交配高峰期；14~21℃时，开始发现抱卵种群；12~14℃时，卵开始产卵。

(2)盐度:适应盐度为13~38，最适生长盐度为20~35。越冬的适宜盐度为28~35。当盐度低于8或高于38时，它们停止进食和活动，一天后全部死亡。

(3)其他因素:pH值的适应范围为7.5~8。溶解氧不应低于2毫克/升，化学耗氧量一般不应超过12毫克/升；硫化氢不超过0.2毫克/升；24小时内铜离子的半致死浓度为58 mg/L。

生活习性:梭子蟹白天潜伏海底，夜间出来觅食，趋光性明显。三疣梭子蟹日出日落时在池塘中的垂直运动在三疣梭子蟹友中比较明显。梭子蟹游泳时，身体在水中倒立，第五步，双脚频繁摆动，进行水平或定向游泳。潜入泥砂中时，常与池底成15~45度角，只露出眼睛和触角。梭子蟹没有钻洞能力，池塘养殖无需设防逃生设施。水温在18℃以下时，梭子蟹大多淹没在池塘边的沙堆里。

食性:梭子蟹是杂食动物，喜欢吃贝类、鲜杂鱼、小杂虾等。，以及海藻芽、死去的海洋动物和腐烂的水生植物。而且不同成长阶段的饮食习惯也不一样。幼蟹阶段倾向于杂食性，个体越大，越倾向于食肉。平时白天少吃点，晚上晚上多吃点。但当水温低于10℃高于32℃时，梭子蟹停止摄食。

繁殖习性:三疣梭子蟹雌雄同体。平均寿命2年，很少超过3年。生物学上最小的是头胸甲，长5.1厘米，最大的雄性是头胸甲，宽11厘米，22厘米，重710克。最大的雌性是头胸甲，长10.5厘米，宽22厘米，重730克。产卵繁殖群体主要由1-mdash组成；2岁的亲蟹。雌性在产卵和孵化后死亡。雄性可以经历2-mdash；交配3天后死亡。越冬三疣梭子蟹的交配时间为每年7-10天；8月份，三疣梭子蟹的交配高峰为9-mdash；十月。

海蟹的烹饪方法1。烹饪螃蟹时，宜加入一些紫苏叶和鲜姜，为螃蟹解毒，减少其寒性。螃蟹可以用来蒸、煮、炸或者做零食。

2.蒸螃蟹的时候要扎起来，防止蒸完腿脱落发黄。生蟹去壳时，要先用开水烫3分钟，这样蟹肉容易捞出，不浪费。

3.螃蟹买回家后，放在干净的盆里，盖上糙米和鸡蛋，撒点芝麻，用棉布盖好坛口，不让螃蟹见光，但要让空 gas循环，3天左右拿出来。这样做是为了让螃蟹吸收米饭和鸡蛋中的营养，让它们更肥更好吃。

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